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萜类

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  皮含挥发油(称桂皮油)1~2%,要紧因素为桂皮醛(Cinnamaldehyde)75~90%,并含少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等。本品不含丁香油酚,尚含粘液、鞣质等。含挥发油1%-2%,油中主因素桂皮醛(cinnamylaldehyde)75%-95%,少量桂皮乙酸酯(cinnamylacetate)、丁香酚、桂皮酸、苯丙酸乙酯;另含二萜类化合物桂二萜醇(cinnzeylanine)、无水桂二萜醇(anhydrocinnzeylanol)、乙酰桂二萜醇(cinnzeylanine)、肉桂萜醇(cinncassiolA,B,C1,C2,C3,D1,D2,D3,D4)及其葡萄糖甙。另有报道,广西玉林产桂皮,挥发油含量为5.86%,尚含香豆精、反式桂皮酸(trans-cinnamicacid)、-谷甾醇、胆碱、原儿茶酸、香草酸(vanillicacid)、微量丁香酸(syringicacid)和D-葡萄糖。并含钙、镁、铁、硅、钠、铝、钡、锰、钛、锌、锶、大地彩票铬、镍、铜、锆、银等元素。

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