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硫配糖体

  医学大学迩来的探究陈说指出,青花椰菜、青江菜等十字花科蔬菜,含有顽抗乳癌和肺癌的“硫代配糖体”和“吲哚”衍生物等抗癌因素,个中高丽菜芽抗癌活性因素最高。

  原来不光高丽菜芽可能防癌,养分师更指出,公共最好能每天均匀摄取5份以上的绿色蔬果,不挑食、大地彩票平衡的饮食才是摄生的最好技巧。

  台湾养分师苏秀悦体现:“十字花科的蔬菜,内里含有丰厚的吲哚因素;吲哚如此的化学物质就具有抗癌的成绩。”

  过程测试指出,这些花科蔬菜中抗癌活性指数最高的即是高丽菜芽,每100克含有215%的硫代配糖体,抗癌指数百分之百;蚝油芥蓝菜也含有165%硫代配糖体;其余外露菜和小白菜硫代配糖体的含量也都正在100%以上;女性的养颜圣品青花椰菜、白花椰菜含量也相当高。


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